CARTE ET MENUS

Au Fil des Saisons

Au Restaurant Le Jardin, nous vous invitons à un voyage gustatif à travers deux expériences culinaires uniques. Nos menus sont conçus avec passion et créativité, mettant en valeur des ingrédients d’exception pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Menu

Cuisine de Provence

52,00€

Découvrez notre Menu « Cuisine de Provence », une expérience culinaire qui évolue constamment au rythme des arrivages frais et locaux. Disponible à la fois pour le déjeuner et le dîner, ce menu propose une sélection minutieuse de plats créatifs, soulignant la diversité des saveurs provençales. Attendez-vous à être surpris par des créations uniques, reflétant la saison et l’inspiration quotidienne du Chef Riccardo Berto. Ce menu en 3 temps au choix est au tarif de 52€.

ENTRÉES

  • ŒUF – CHAMPIGNONS 18€

    L’œuf bio de Monsieur VACHIER juste poché, purée de champignons bio de la Serre du Plan, vinaigrette printanière aux herbes aromatiques

  • COURGETTE – FETA 18€

    Maki de courgettes à la feta et agrumes, velouté de courgettes, œufs de truite marinés, granola au curry

PLATS

  • AGNEAU DE PROVENCE 32€

    En premier service. la côtelette d’agneau, artichauts - En deuxième service, l’épaule d’agneau confite, servie comme un tajine, légumes de printemps et amandes grillées

  • TURBOT – ASPERGES 32€

    Turbot poché aux algues, asperges de Provence, sauce grenobloise

DESSERTS

  • MILLE-FEUILLE PROVENÇAL 14€

    Mille-feuille aux fraises de la Serre du Plan, petits pois et menthe

  • CAPPUCCINO 14€

    Glace au café, nuage de lait et café, confiture de lait, caramel au chocolat

Menu

Le Jardin

86,00€

Pour une expérience gastronomique immersive, plongez dans notre Menu « Le Jardin » disponible à chaque dîner et dimanche midi. Chaque édition de ce menu en 5 temps met en lumière un ingrédient thématique exceptionnel. Retrouvez désormais les premiers fruits et légumes de printemps. Laissez-vous guider à travers une dégustation qui célèbre l’art de partager et de savourer des moments mémorables autour de la table. Un voyage culinaire qui éveillera vos sens et vous transportera au cœur de la cuisine distinctive de Riccardo Berto.

  • Menu en cours d'élaboration ...

Servi pour l’ensemble des convives