CARTE ET MENUS

Au Fil des Saisons

Au Restaurant Le Jardin, nous vous invitons à un voyage gustatif à travers deux expériences culinaires uniques. Nos menus sont conçus avec passion et créativité, mettant en valeur des ingrédients d’exception pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Menu

Cuisine de Provence

52,00€

Découvrez notre Menu « Cuisine de Provence », une expérience culinaire qui évolue constamment au rythme des arrivages frais et locaux. Disponible à la fois pour le déjeuner et le dîner, ce menu propose une sélection minutieuse de plats créatifs, soulignant la diversité des saveurs provençales. Attendez-vous à être surpris par des créations uniques, reflétant la saison et l’inspiration quotidienne du Chef Riccardo Berto. Ce menu en 3 temps au choix est au tarif de 52€.

ENTRÉES

  • MOULES-FRITES 16€

    Ravioli aux moules parfumées d'agrumes, mouclade, pommes paille

  • L'OEUF POCHÉ, CRÉMEUX DE CHAMPIGNONS 18€

    Condiments lard de Colonnata, romarin, truffes Melanosporum et échalotes frites

PLATS

  • CABILLAUD SKREI 29€

    Au pain grillé, brocoli, citron confit

  • FILET DE BŒUF 32€

    Purée de pommes de terre fumée, chimichurri

DESSERTS

  • SOUFFLÉ CHOCOLAT 14€

    Glace vanilla, coulis passion-piment

  • CARROT CAKE 12€

    Mousse au fromage frais, sorbet carotte et gingembre

MENU

Le Jardin d'Hiver

Pour une expérience gastronomique immersive, plongez dans notre Menu « Le Jardin d’hiver » disponible exclusivement le soir. Chaque édition de ce menu en 5 temps met en lumière un ingrédient thématique exceptionnel. En ce moment, cédez à la tentation de la truffe, explorant une symphonie de plats décadents conçus pour vous faire vivre une expérience sensorielle inoubliable. Laissez-vous guider à travers une dégustation qui célèbre l’art de partager et de savourer des moments mémorables autour de la table. Un voyage culinaire qui éveillera vos sens et vous transportera au cœur de la cuisine distinctive de Riccardo Berto.

En cours d'élaboration ...

Menu

Saint-Valentin

82,00€ / pers

Laissez-vous séduire par une symphonie de saveurs exquises, spécialement conçue par notre chef Riccardo Berto pour célébrer votre amour le jour de la Saint Valentin. Des bouchées de bienvenue aux délices sucrés, chaque plat est une déclaration d’amour à partager avec votre bien-aimé(e).

  • QUELQUES BOUCHEES DE BIENVENUE…

    Focaccia citron-sauge
    Tartelette foie gras-grenade
    Arancino safran-scamorza

  • TACOS AUX CREVETTES BBQ

    Tortilla de maïs Nixtamal, avocat, Kosho et clémentines

  • SAINT-JACQUES

    Juste snackées, choux-fleurs, noisette et truffe Melanosporum

  • UN MOMENT DE FRAÎCHEUR

    Avec notre « Pina colada »

  • HOMARD DE BRETAGNE

    À la flamme, carottes aux agrumes et granola au curry

  • CHOCO-PIMENT-VANILLE

    Mousse au chocolat chaud parfumé au piment, glace vanille et brownie

  • LA PASSION

    Pavlova coco, sorbet passion et cacahuètes