CARTE ET MENUS

Au Fil des Saisons

Au Restaurant Le Jardin, nous vous invitons à un voyage gustatif à travers deux expériences culinaires uniques. Nos menus sont conçus avec passion et créativité, mettant en valeur des ingrédients d’exception pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Menu

Cuisine de Provence

56,00€

Découvrez notre Menu « Cuisine de Provence », une expérience culinaire qui évolue constamment au rythme des arrivages frais et locaux. Disponible à la fois pour le déjeuner et le dîner, ce menu propose une sélection minutieuse de plats créatifs, soulignant la diversité des saveurs provençales. Attendez-vous à être surpris par des créations uniques, reflétant la saison et l’inspiration quotidienne du Chef Riccardo Berto. Ce menu en 3 temps au choix est au tarif de 56€. Uniquement pour le déjeuner, nous proposerons un menu en 2 temps au tarif de 46€ avec au choix une entrée et un plat ou bien un plat et un dessert.

ENTRÉES

  • RAVIOLI A LA COURGE

    au beurre noisette, sauge et amaretti

  • MAQUEREAU A LA FLAMME

    Bagnacauda, légumes d’hiver, tagète mandarine

PLATS

  • PORCELET – PDT - REINETTE

    La côtelette rosée, la poitrine confite, pommes de terre fondantes et condiment reinette caramélisée

  • CABILLAUD SKREI

    au pain grillé, brocoli, piment et agrumes

DESSERTS

  • POIRE – CHOCOLAT - CURRY

    Poire confite, mousse au chocolat chaud, glace poire et granola au Madras

  • CARROT CAKE

    Mousse au fromage frais, sorbet carotte, gingembre

Menu

Le Jardin

86,00€

Pour une expérience gastronomique immersive, plongez dans notre Menu « Le Jardin » disponible à chaque dîner et dimanche midi. Chaque édition de ce menu en 5 temps met en lumière un ingrédient thématique exceptionnel. Laissez-vous guider à travers une dégustation qui célèbre l’art de partager et de savourer des moments mémorables autour de la table. Un voyage culinaire qui éveillera vos sens et vous transportera au cœur de la cuisine distinctive de Riccardo Berto.

  • En cours d'élaboration ...

Servi pour l’ensemble des convives